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Volcan-chocolate-2

Volcán de Chocolate


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Ingredients

  • 150 gramos Chocolate 70 por ciento cacao
  • 160 gramos de mantequilla
  • 160 gramos de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 80 gramos de harina

Instructions

  1. Derretir a baño maría (una olla con agua hirviendo y encima la olla donde se derrite) el chocolate junto con la mantequilla.
  2. Agregar el azúcar glas tamizada
  3. Agregar los huevos uno a uno, así como las yemas de huevo y mezclar bien.
  4. Agregar el harina
  5. Verter la mezcla en ramequines individuales y refrigerar por un mínimo de 3 horas (idealmente 24)
  6. Hornear a 200 grados centígrados por 18 minutos
  7. Espolvorear azúcar glas y servir inmediatamente