Quantcast
Imprimir

Tortitas de Papa

Ingredientes

Escala
  • 6 papas 
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de ghee o mantequilla
  • 12 dientes de ajo finamente picados
  • 1/3 taza de harina integral
  • 3 huevos
  • Queso manchego
  • Aceite o ghee para freír

Instrucciones

  1. Cocinar a fuego bajo la cebolla picada finamente con el ghee hasta que este completamente trasparente. 
  2. Agregar el ajo y cocinar por 3 minutos. 
  3. Hervir las papas hasta que estén sabes y hacerlas puré.
  4. Mezclar las cebollas con el puré de papa, salpimentar y agregar los huevos y la harina. 
  5. Formar las tortitas colocando un trozo de queso manchego de 1 cm por 1 cm en el centro.
  6. Freír las tortitas hasta que están doradas por ambos lados.