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Tortillas de harina envueltas en un repasador

Tortillas de Harina

  • Author: Citlalli Barberis Erenberg
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 5 min
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 18-20 tortillas 1x
  • Category: Básicos
  • Cuisine: Méxicana

Scale

Ingredients

  • 2 Tazas de harina (500gr.)
  • 1/2 Taza de mantequilla a temperatura ambiente. (100 gr)
  • 1 1/2 Cditas polvo para hornear 
  • 1 1/2 Cditas de sal 
  • 1/2 Taza de agua hirviendo 
  • 1/2 Taza de leche tibia 

Instructions

  1. Mezclar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. 
  2. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente e integrarla a la mezcla. 
  3. Poner el agua (la cual debe estar caliente) y la leche tibia, amasar hasta que la masa esté suave y tersa. (Aproximadamente 10 min.) 
  4. Dejar descansar por 10 minutos. 
  5. Separar en bolitas del tamaño de una bola de ping-pong. 
  6. Estirar dejando cada tortilla lo más fina posible. 
  7. En una sartén caliente colocar la tortilla, una vez que se formen burbujas voltearla y cocinar del otro lado.