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Tartaletas de manzana

La combinación de la manzana con el hojaldre es espectacular y estas tartaletas de manzana son justo eso, hojaldre crujiente con dulces manzanas y caramelo. Además, para terminar de coronarlas son un postre bonito y muy fácil de hacer.

Ingredientes

Escala
  • 3 manzanas
  • 250 gr de hojaldre
  • azúcar morena la necesaria
  • mantequilla la necesaria

Instrucciones

  1. Remover el centro de las manzanas cortarlas por la mitad y cortar finas laminas (lo más finas que puedas). Lo puedes hacer con cuchillo, pero si tienes una mandolina el trabajo es aun mucho más fácil.
  2. Estirar el hojaldre en tiras de 10 cm de ancho por 30 de largo (aprox.) y medio milímetro de grosor.
  3. Pintar con mantequilla y espolvorear azúcar morena
  4. Colocar las manzanas encimándolas un poco. Partiendo de la mitad del hojaldre y dejando que salga una parte.
  5. Espolvorear un poco más de azúcar y doblar el hojaldre dejando en el centro las manzanas.
  6. Enrollar firmemente.
  7. Colocar cada flor en una charola, pintar con un poco de mantequilla, espolvorear un poco de azúcar y hornear a 180 gr.
  8. Hornear hasta que el hojaldre este ligeramente dorado.
  9. Espolvorear azúcar glass y comer con unas ricas frambuesas o crema montada.