La combinación de la manzana con el hojaldre es espectacular y estas tartaletas de manzana son justo eso, hojaldre crujiente con dulces manzanas y caramelo. Además, para terminar de coronarlas son un postre bonito y muy fácil de hacer.
Llegó la temporada de manzanas y nada se lo compara a un fruto en temporada, son jugosas, repletas de sabor y a cada bocado nos recuerdan porque comer en temporada es una delicia.
En lo personal me gustan los postres que no son muy complicados y aveces la repostería es complicada y muy técnica, eso no significa que el resultado no sean postres sabrosos sino que a veces me colman la paciencia. En cambio, estas tartaletas se hacen rápido, se ven hermosas haciéndonos quedar bien y son realmente sabrosas y solo tienen 4 ingredientes.
Esta vez las comí y fotografíe con un poco de azúcar glass espolvoreada, pero debo decir que quedan de maravilla si se acompañan con un poco de crema montada, la cual hacerla es muy fácil, solo deben poner a batir crema para batir con un poco de azúcar glass hasta obtener una textura aireada.
PrintTartaletas de manzana
Ingredients
- 3 manzanas
- 250 gr de hojaldre
- azúcar morena la necesaria
- mantequilla la necesaria
Instructions
- Remover el centro de las manzanas cortarlas por la mitad y cortar finas laminas (lo más finas que puedas). Lo puedes hacer con cuchillo, pero si tienes una mandolina el trabajo es aun mucho más fácil.
- Estirar el hojaldre en tiras de 10 cm de ancho por 30 de largo (aprox.) y medio milímetro de grosor.
- Pintar con mantequilla y espolvorear azúcar morena
- Colocar las manzanas encimándolas un poco. Partiendo de la mitad del hojaldre y dejando que salga una parte.
- Espolvorear un poco más de azúcar y doblar el hojaldre dejando en el centro las manzanas.
- Enrollar firmemente.
- Colocar cada flor en una charola, pintar con un poco de mantequilla, espolvorear un poco de azúcar y hornear a 180 gr.
- Hornear hasta que el hojaldre este ligeramente dorado.
- Espolvorear azúcar glass y comer con unas ricas frambuesas o crema montada.
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