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Esta tarta tatín cumple con todos los requisitos, hacerla es bastante fácil, su presentación es hermosa y su sabor es maravilloso.

Tarta Tatín


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Ingredientes

  • 5 manzanas verdes
  • 500 gr de masa de hojaldre
  • 1/4 taza de jugo de mandarina (puede ser naranja o inculco algún licor que te guste)
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla

Instrucciones

  1. Quitar el corazón de las manzanas, pelarlas y cortarlas en cuatro.
  2. En una sartén que se pueda meter al honro, poner a fuego medio mantequilla, azúcar, vainilla y el jugo de mandarina.
  3. Cocinar hasta que se forme un caramelo ligero colocar las manzanas y cocinarlas por 5 minutos.
  4. Sacar la sartén del fuego y ordenar bien las manzanas.
  5. Colocar la masa de hojaldre por encima y meter los bordes.
  6. Hornear a 200 grados centígrados entre 20 y 30 minutos o hasta que dore ligeramente.
  7. Voltear sobre un plato teniendo mucho cuidado de no quemarse con el caramelo.