


Tarta de jamón y queso
Ingredients
- Para la masa
- 1 taza de harina blanca
- 1 taza de harina integral
- 2/3 taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla
- Sal a gusto
- Para el relleno
- 250 gr de queso mozzarela
- 100 gr de jamón de pierna de cerdo
- 4 huevos
- 1/2 taza de crema
- Sal y pimienta a gusto
- Para la ensalada de jitomate
- 250 gr de mezcla de jitomates (grandes, chicos, cherry, los que ustedes consigan) a temperatura ambiente
- Albahaca genovesa
- 1/2 Limón amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y primera a gusto
Instructions
- Mezcla los Ingredientes de la masa y amasar por 5 minutos. Dejar descansar por 10 minutos.
- Prender el horno a 260 grados centígrados.
- Mientras tanto mezclar los ingredientes del relleno.
- Estirar la masa y colocarla en una charola para el horno, verter el relleno.
- Hornear por 30 minutos o hasta que la masa esté ligeramente crujiente y el relleno cocinado.
- Cortar los jitomates, colocarles hojas de albahaca, sal luneta y aderezar con aceite de oliva y Limón a gusto.
- Servir la tarta con un poco de la ensalada de jitomates por encima.
Gracias.
😉