Cortar los jitomates en trozos y colocarlos en una charola para horno, junto con los dos dientes de ajo cortados en finas laminas, aceite de aguacate y sal a gusto.
Hornear entre 40 y 50 minutos o hasta que noten que han tomado color.
Licuar junto con 6 hojas de albahaca y un litro de agua (o caldo).
Colar, calentar nuevamente y servir con unas hojas frescas de albahaca, pimienta recién molida y chorrito de aceite de oliva extravirgen.