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Sopa de Pasta
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Sopas
- Method: Hervir
- Cuisine: Clasica
Ingredients
Scale
- 1 cebolla cortado en trozos
- 1 diente de ajo cortado en trozos
- 7–9 jitomates cortados en trozos
- 1 litro de caldo o agua
- 1 taza de pasta para sopa (coditos, fideo, moños, etc.)
- Mantequilla la necesaria
- Aceite el necesario
- Sal a gusto
Instructions
- En una cacerola a fuego bajo con un poco de mantequilla cocinamos las cebolla hasta que caramelice.
- Agregamos el ajo y jitomate y cocinamos por 10 minutos más.
- Licuamos bien y colamos.
- En la misma olla freímos la pasta hasta que tome color. La sacamos y escurrimos.
- Mezclamos el puré de jitomate junto con el caldo y llevamos al hervor.
- Ponemos la pasta y cocinamos por 5 minutos.
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