Buy Now →
Sopa de Kale con Papa
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Sopas
- Method: Hervir
- Cuisine: De Autor
Ingredients
Scale
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee
- 1 diente de ajo
- 2 papas
- 250 gr de kale
- Agua la necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- 1/4 taza de crema
Instructions
- Cocinar a fuego bajo la cebolla junto con la mantequilla hasta que se caramelice un poco.
- Agregar el ajo y las papas cortadas en cubos y cocinar por unos 5 minutos más revolviendo de vez en cuando.
- Cubrir con agua, salar y llevar a hervor hasta que las papas están suaves.
- Agregar el kale removiendo los tallos y cocinar por 2 minutos más.
- Procesar la sopa junto con la crema, corregir sal y pimienta.
- Calentar nuevamente de ser necesario y corregir la textura de la sopa con agua si quedo muy espesa.
- Servir con un poco de aceite de oliva.
Keywords: sopa, kale, berza, patata
Find it online: https://www.saboresdemihuerto.com/sopa-de-kale-con-papa/
