Sopa de Coliflor
Ingredients
Scale
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Agua o Caldo (el necesario para cubrir las verduras)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chorrito de aceite
- sal y pimienta a gusto
Instructions
- En una olla cocinar a fuego bajo la cebolla junto con la mantequilla y el aceite hasta que la cebolla esté suave y su color se halla tornado un poco café.
- Agregar el ajo y la coliflor.
- Cocinar por unos 5 minutos y agregar el agua o caldo.
- Cocinar hasta que la coliflor esté suave (pero no sobre cocinada).
- Salar la sopa y procesarla bien con la ayuda de una licuadora.
- Servir con un poco de pimienta encima y disfrutar.
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