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Sopa-calabacita-cilantro

Sopa de Calabaza y Cilantro


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Ingredients

  • 1 cucharada de mantequilla (También conocido como: manteca)
  • 1/2 cebolla cortada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 5 calabacitas (También conocido como: calabacín, zapallito italiano, zucchini)
  • 1 litro de agua o caldo
  • 1/4 de taza de cilantro (También conocido como: culantro, perejil chino, anisillo, cilandro)
  • Sal a gusto

Instructions

  1. En una olla cocinar a fuego bajo la cebolla junto con el ajo.
  2. Agregar las calabacitas cortadas en trozos y dejar cocinar por unos 5 minutos.
  3. Agregarle el agua o caldo y dejarlo llegar a al hervor.
  4. Procesar en la licuadora junto con el cilantro, y salar a gusto.