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Salmon con huevo pochado

Salmón con huevo pochado

  • Porciones: 1 1x

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Ingredientes

  • 1 papa
  • 1 trozo de salmón
  • 1 Huevo
  • eneldo al gusto
  • ralladura de limón amarillo
  • aceite el necesario
  • mantequilla a gusto
  • sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Cortar la papa en pequeños cubos de no más de 1 cm por lado.
  2. En un satén bien caliente poner un poco de aceite y las papas. Dejar que se cocinen a fuego medio revolviendo de vez en cuando dejando que sus lados se doren y queden crujientes. Salarlas.
  3. En una charola para el horno colocar el salmón. Ponerle por encima un poco de eneldo, ralladura de limón amarillo, sal, pimienta y hornear a fuego alto hasta que el salmón quede cocinado por fuera pero ligeramente crudo en el centro (entre 10 y 15 minutos máximo).
  4. En una olla pequeña poner agua a hervir, una vez que soltó hervor salar, bajar la llama y con ayuda de una cuchara revolver hasta formar un remolino. Colocar el huevo en el centro del remolino y cocinar por 2 minutos.
  5. Servir poniendo una cama de las papas, el salmón y por último el huevo.