Salmón con huevo pochado
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
- 1 papa
- 1 trozo de salmón
- 1 Huevo
- eneldo al gusto
- ralladura de limón amarillo
- aceite el necesario
- mantequilla a gusto
- sal y pimienta a gusto
Instructions
- Cortar la papa en pequeños cubos de no más de 1 cm por lado.
- En un satén bien caliente poner un poco de aceite y las papas. Dejar que se cocinen a fuego medio revolviendo de vez en cuando dejando que sus lados se doren y queden crujientes. Salarlas.
- En una charola para el horno colocar el salmón. Ponerle por encima un poco de eneldo, ralladura de limón amarillo, sal, pimienta y hornear a fuego alto hasta que el salmón quede cocinado por fuera pero ligeramente crudo en el centro (entre 10 y 15 minutos máximo).
- En una olla pequeña poner agua a hervir, una vez que soltó hervor salar, bajar la llama y con ayuda de una cuchara revolver hasta formar un remolino. Colocar el huevo en el centro del remolino y cocinar por 2 minutos.
- Servir poniendo una cama de las papas, el salmón y por último el huevo.
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