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quiche de calabacita y queso brie

Quiche de calabacin y queso brie

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 45 min
  • Cocción: 60 min
  • Tiempo de preparación: 1 hr 45 min
  • Porciones: 6-8 1x
  • Categoría: Plato Fuerte
  • Método: Hornear
  • Tipo de Cocina: Clásica

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Ingredientes

  • 1 kg de Masa de hojaldre
  • 2 Cabezas de ajo 
  • 34 calabacita
  • 250 gr. Jitomates cherry
  • 50 gr. Queso Parmesano
  • 5 huevos
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Albahaca fresca

Instrucciones

 

  1. En una cacerola pequeña o charola para el horno, colocar 2 cabezas de ajo, rociar con una cucharada de aceite de oliva y sal a gusto. 
  2. Hornear a 200º centígrados por 40 minutos o hasta que el ajo este suave. 
  3. Aplastar los ajos horneados con la ayuda de un tenedor y hasta formar un puré. 
  4. Estirar el hojaldre con un grosso de medio centímetro. 
  5. Enmantequillar y enharinar una charola para el horno (pirex).
  6. Colocar la masa de hojaldre, embarrar el pure del ajo horneado.
  7. Colocar una capa de queso bree, seguido de las calabacitas cortadas en rodajas y los jitomates Cherry cortados por la mitad. 
  8. Batir los huevos con sal y pimenta a gusto. Verter la mezcla sobre la tarta. 
  9. Colocar el queso parmesano por encima y doblar hacia adentro los bordes de la masa sobrante. 
  10. Hornear a 200º centígrados entre 40-60 minutos o hasta que la masa este bien cocinada y ligeramente dorada. 
  11. Sacar del horno y colocarle las hojas de albahaca.