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Portobello Al Horno

Ingredientes

Escala
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 pimiento
  • 1 diente de ajo grande
  • 2.5 tazas de jitomate molido
  • 1 taza queso manchego
  • 1/4 taza parmesano
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada mantequilla
  • Aceite oliva
  • 8 hongos Portobello 

Instrucciones

  1. En una olla con la mantequilla cocinar a fuego medio-bajo la cebolla por 5 minutos.
  2. Agregar el pimiento, ajo, y cocinar tapado por 3 minutos más.
  3. Colocar el jitomate molido, sal pimienta y cocinar por 10 minutos. Mientras se cocina prender el horno a 200 ºC. 
  4. Quitarle los tallos a los hongos y colocarlos bocarriba en una charola previamente aceitada. 
  5. Salpimentarlos, colocarles salsa de jitomate, queso manchego y parmesano. Ponerles un chorrito de aceite de oliva, orégano a gusto y hornear por 20 minutos. 

Equipo

Keywords: hongos al horno, portobellos horneados, vegetariano