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Pollo al Horno: para cocinar los días que no tenemos tiempo


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Ingredients

  • 1 pollo entero
  • 3 limones
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 rama de apio
  • 2 papas medianas
  • 5 ramas tomillo
  • sal y pimienta a gusto

Instructions

  1. Cortar en trozos grandes todas las verduras y mezclarlas bien.
  2. Colocarlas en el fondo de una charola para el horno y posar encima en pollo.
  3. Sacar la ralladura de los limones y exprimir 2 de ellos sobre el pollo.
  4. Al limón que sobra lo pinchamos con un cuchillo y lo ponemos dentro de la cavidad del pollo junto con las cascaras del limón y una rama de tomillo.
  5. Salpimentamos bien el pollo y ponemos las ramas de tomillo restantes a los costados del pollo y lo cubrimos con papel aluminio.
  6. Horneamos el pollo a 180 grados centígrados por una hora y 15 minutos.
  7. Subimos la temperatura al máximo y le sacamos el papel aluminio al pollo.
  8. cocinamos por 15 minutos más hasta que este de color dorado.