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Pizzas

Pizza Margarita


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Ingredients

  • 500 gramos de harina
  • 11 gramos de levadura
  • 300 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • una cucharadita de sal
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 6 jitomates
  • Queso mozzarella el necesario
  • Albahaca fresca
  • Orégano seco a gusto

Instructions

  1. Mezclar la levadura junto con el azúcar y 50 ml de agua tibia, esperar 10 minutos.
  2. Mezclar el harina junto con agua, aceite, sal y la levadura.
  3. Amasar hasta obtener una masa tersa y uniforme (de 15 a 20 minutos).
  4. Dejar descansar la masa por mínimo 30 minutos.
  5. Cocinar la cebolla en un poco de mantequilla hasta que este suave, agregar el ajo y 5 jitomates triturados.
  6. Agregar orégano a gusto.
  7. Cocinar a fuego bajo hasta que la salsa sea suficientemente espesa, salar y procesar en la licuadora.
  8. Una vez que la masa doblo su volumen des gasificar y estirar del tamaño de las pizzas.
  9. En un horno a 200 grados centígrados pre cocinar las masas por 5 minutos.
  10. Ponerles a cada base un poco de salsa, queso y unas rodajas de jitomate
  11. Llevar a la horno por 15 a 20 minutos más o hasta que la masa este bien crocante y es queso derretido.
  12. Sacar de horno y agregarle unas hojas frescas de albahaca.