Quantcast
Imprimir
sarten con pescados en una salsa de jitomate

Pescado en salsa

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 5 min
  • Cocción: 12 min
  • Tiempo de preparación: 17 min
  • Porciones: 4 1x
  • Categoría: Plato fuerte
  • Método: Saltear
  • Tipo de Cocina: De autor

Descripción

Bacalao en una salsa de jitomate con albahaca


Scale

Ingredientes

  • 350 gr de bacalao fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 1/2 taza de puré de jitomate
  • 30 gr (1 taza) de hojas de albahaca frescas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. En una sartén a fuego medio cocinar junto con la mantequilla y aceite el ajo hasta que dore ligeramente. 
  2. Agregar el puré de jitomate y llevar a hervor. 
  3. Salpimentar a gusto. 
  4. Sazonar el pescado con sal y pimienta por ambos lados del filete y agregarlo a la salsa. 
  5. Cocinar tapado por 3 minutos, voltearlo y cocinar por 3 minutos más. 
  6. Sacar del fuego y agregar las hojas de albahaca fresca. 


Keywords: comida rápida, pescado. bacalao, pescado blanco