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Panqueques de Avena

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 5 min
  • Cocción: 20
  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Porciones: 4 1x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: Licuar
  • Tipo de Cocina: Saludable

Descripción

Panqueques hechos 100% con harina de avena


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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de avena
  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de Extracto Vainilla
  • 1 1/4 taza de leche 
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • Sal una pizca
  • 1/4 taza yogur
  • Mantequilla o manteca la necesaria

Instrucciones

  1. En una licuadora procesar, leche, yogur, huevo, sal, avena, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, plátano y el extracto de vainilla.
  2. Una vez que la mezcla sea homogénea, cocinar en una sartén con un poco de mantequilla (manteca) entre 4-5 minutos por lado. 

Notas

  • Para congelarlos, deben esperara a que se enfríen por completo antes de meterlos al congelador (freezer), pueden colocarlos en un recipiente o bolsa. 
  • Para descongelarlos los deben colocar directo en una tostadora o sartén, como si fueran a preparar un pan tostado.

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