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Panqueque-con-arandanos

Panqueques con Arándanos

  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Category: Desayuno
  • Cuisine: Clásica

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Ingredients

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 taza de avena en copos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 3/4 taza de leche (más o menos dependiendo del gusto)
  • 2 huevos
  • 20 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Arándanos a gusto

Instructions

  1. Mezclar el harina, polvo para hornear, avena, pizca de sal y azúcar.
  2. Agregar la leche, yemas de los huevos, mantequilla derretida, extracto de vainilla.
  3. Levantar las claras a punto  y agregarlas a la mezcla de forma envolvente.
  4. Cocinar en un sartén y agregar los arándanos en cada panqueque.
  5. Servir con miel de maple.