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Panqueque-con-arandanos

Panqueques con Arándanos


Ingredients

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 taza de avena en copos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 3/4 taza de leche (más o menos dependiendo del gusto)
  • 2 huevos
  • 20 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Arándanos a gusto

Instructions

  1. Mezclar el harina, polvo para hornear, avena, pizca de sal y azúcar.
  2. Agregar la leche yemas de los huevos, mantequilla derretida y extracto de vainilla y revolver bien eliminado grumos.
  3. Levantar a punto las claras de huevo y agregaras a la mezcla de forma envolvente.
  4. Cocinar en una sartén y agregar los arándanos en cada panqueque.
  5. Servir con miel de maple.