Este pan plano es el pan más fácil de hacer que existe en mi repertorio, la masa se hace en 10 minutos y se cocina en solo 5 minutos, es esponjoso, suave y perfecto para acompañar un curry o simplemente ponerle un poco de aguacate con sal y disfrutarlo.
Además, una de las maravillas es que al ser tan fácil el día que no tienes pan para la comida en solo 15 minutos lo resuelves. Solo se necesita harina, yogurt, sal, polvo de hornear y agua ¡con 5 ingredientes en menos de lo que imaginas tendrás pan!
Lo primero que deben hacer para tener pan recién hecho es pesar el harina y el yogurt, le agregamos, polvo para hornear, sal y lo mezclamos bien. Poco a poco vamos agregando agua, esta no tiene una medida exacta porque cada harina funciona diferente pero la idea es que sientas una textura suave y que no se te pegue a las manos.
Amasamos por 10 minutos y formamos pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf. Con un palo de amasar las aplanamos.
En una sartén o parrilla de hierro bien caliente (debe estar caliente para que el pan no se pegue), ponemos los panes. Veremos como por casi arte de magia empiezan a inflarse así como si fueran panes pita.
Los dejamos cocinar por unos minutos y luego los volteamos. Para saber en que momento están listos los golpeamos suavemente con el dedo y notaremos que suenan huecos.
¡Listo pan recién hecho! perfecto para este curry vegetariano de rechupete.
Printpan plano
Ingredients
- 350 gr de harina
- 150 gr de yogurt natural
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- sal (un poco más que una pizca)
- agua la necesaria
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa suave y que no este pegajosa.
- Amasar por 10 minutos y formar bolas del tamaño de una pelota de golf.
- Aplanar con ayuda de un palo de amasar.
- Calentar muy bien una sartén o parrilla y cocinar cada pan por ambos lados hasta que estén listos.
Maru dice
Es la receta de Pan Naan. ..
Citlalli Barberis Erenberg dice
Si una versión 🙂
Paola dice
se podrá reemplazar la harina de trigo por harina de almendra y de coco?
Citlalli Barberis Erenberg dice
Yo nunca lo he hecho, pero intentalo y me cuentas.
Natalia dice
Buenísimo, se me antoja mucho hacerlo!!!!
★★★★★
Citlalli Barberis Erenberg dice
Súper!!! Luego cuéntame si te gustó. 😉