Pan de betabel 

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un procesador de alimentos, coloca el betabel cortado en cubitos y procesa por 10-20 segundos.
3. Corta la coliflor en trozos grandes y agrégala al procesador de alimentos y procesa hasta que  la mezcla parezca cuscús.
4. En un bowl grande coloca las verduras recién picada, la harina de almendras, las semillas de alcaravea y 1⁄2 cucharadita de sal. Mezcla bien, incorpora 4 huevos y mezcla hasta tener una masa uniforme.
5. En una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloca la mezcla y aplana dejándolo con un grosor de medio centímetro.  Transfiera a la rejilla del medio del horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
6. Cortar en rectángulos

Hummus 

1. En un procesador de alimentos o una muy buena licuadora, colocar todos los ingredientes (empezando primero por el jugo de un limón y ajustándolo según sea necesario) y procesar hasta obtener una mezcla homogénea, tersa, suave y deliciosa.

Pesto detox

1. Procesar todos los ingredientes juntos 

Armado de los panes

1. Colocar un trozo del pan plano de betabel, colocar encima hummus y por último un poco de pesto detox.