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pan de plátano rebanada sobre un plato

Pan de Plátano

  • Autor: Citlalli Barberis
  • Preparativos: 10 min
  • Cocción: 60 min
  • Tiempo de preparación: 1 hr 10 min
  • Porciones: 4-6 1x
  • Categoría: Postres
  • Método: Hornear
  • Tipo de Cocina: Postres

Descripción

Esta receta de pan de plátano lo tiene todo, es realmente sencilla de hacer y en menos de 15 minutos esta lista para el horno.


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Ingredientes

  • 3 plátanos (bananas) maduros
  • 2 tazas de harina (300 gr.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla (al tiempo) (100 gr.)
  • 1 taza de azúcar (170 gr.)
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 taza de nueces troceadas (opcional)

Instrucciones

  1. Mezclar el harina, junto con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato.
  2. En un recipiente poner la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar ayudándote con una espátula.
  3. Con un tenedor aplastar bien los plátanos.
  4. Agregar el huevo, la vainilla, la leche y los plátanos a la mezcla de la mantequilla e integrar bien.
  5. Agregar la mezcla de harina que hicimos previamente e incorporar con ayuda de una espátula hasta que la mezcla este bien integrada.
  6. Agregar las nueces.
  7. Poner en un molde de pan y llevar a un horno a 180 grados centígrados de 1 hora a 1 hora y media. Esto dependerá de su horno pero la prueba para saber si su pan esta listo es  insertar un palillo en el centro del pan si éste sale casi limpio, el pan esta listo.
  8. Dejar enfriar bien antes de cortar.


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