Quantcast
Imprimir
Este mousse de chocolate es el postre perfecto es cremoso y extra chocolatoso. Además, es muy fácil de hacer y en menos de menos de 15 minutos esta listo. Es un éxito no te lo puedes perder.

Mousse de Chocolate

  • Autor: Citlalli Barberis
  • Preparativos: 5 mins
  • Cocción: 10
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Porciones: 6-8 1x
  • Categoría: Postre
  • Método: Batir
  • Tipo de Cocina: De Autor

Descripción

Mousse de Chocolate en tan solo 15 minutos


Scale

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate amargo (70 % cacao)
  • 2 tazas de crema líquida
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 y 2 cucharadas de azúcar glass
  • Cocoa en polvo a gusto

Instrucciones

  1. Derretir el chocolate y la pizca de sal a baño maría, para eso hay que poner en una olla un poco de agua a hervir, colocar un bowl u olla encima cuidando que no toque en agua y ahí colocar el chocolate junto con la sal. Una vez que se derritió sacar del calor y agregar el extracto de vainilla.
  2. Pasar el azúcar por un colador fino para eliminar cualquier grumo y mezclar la crema.
  3. Batir la crema con el azúcar hasta obtener una textura que forme picos suaves.
  4. Mezclar de forma envolvente la crema y el chocolate derretido.
  5. Batir las claras de huevo a punto de nieve (la prueba de fuego es voltear el bowl y no deben caerse del recipiente).
  6. Mezclar las claras batidas con la mezcla del chocolate de manera envolvente cuidando de no perder todo el aire que tiene las claras.
  7. Llevar al refrigerador.
  8. Espolvorear cocoa antes de servir.


Keywords: postre, mousse, fácil