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Huevo Poche

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 2
  • Cocción: 3
  • Tiempo de preparación: 5 min
  • Porciones: 1 1x
  • Categoría: Deayuno
  • Método: pochar/escalfar
  • Tipo de Cocina: Clásica

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vinagre blanco 
  • 1 cucharadita de sal 

Instrucciones

  1. Comer el huevo sobre un colador de malla fina, dejar que se cuele la parte más aguada de la clara. 
  2. En una olla con agua caliente cuando están empezando a formar las primeras burbujas agregar el vinagre y la sal. 
  3. Con la ayuda de una cuchara de cocina revolver el agua en forma circular hasta formar un remolino. 
  4. Colocar el huevo en El Centro del remolino y dejarlo cocinar por 3 minutos o a gusto.