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Receta de hongos a la provenzal, un platillos que se han convertido en mi absoluta obsesión, son realmente deliciosos y súper versátiles porque los puedes comer en un montón de formas diferentes, se cocinan rápido y fácil obteniendo como resultado una receta que siempre sale espectacular.

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Ingredientes

  • 500 gr de mezcla de hongos (champiñones, cremini, shiitake fresco, etc.)
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 1 Limón amarillo (la ralladura y unas gotas de su jugo)
  • Perejil a gusto
  • 12 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Cortar en trozos los hongos.
  2. En un sartén de hierro bien caliente colocar los hongos, dejar que poco a poco se tuesten.
  3. Una vez que tomen un poco de color agregar la mantequilla y el ajo.
  4. Cocinar por 3 minutos o hasta que el ajo esté cocinado.
  5. Agregar la ralladura del Limón amarillo, sal a gusto, perejil a gusto y unas pocas gotas de limón (probar hasta que les guste la cantidad que agreguen).