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Hojaldre de Brócoli

  • Preparativos: 15
  • Cocción: 35
  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Porciones: 4-6 1x
  • Categoría: Plato fuerte
  • Método: Hornear
  • Tipo de Cocina: Tartas-quiches

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Ingredientes

  • 300 gr de masa de hojaldre
  • 2 cabezas medianas de brócoli
  • 1/2 cebolla en medias rodajas
  • 1/4 de pimiento morrón rojo picada fina
  • 1 diente ajo picado fino
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema liquida
  • Mantequilla la necesaria
  • Queso parmesano a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Blanquear los brócolis, cocinándolos en agua hirviendo previamente salada por 3 minutos.
  2. Cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que quede trasparente.
  3. Agregar el pimiento y ajo, cocinar por unos 5 minutos más o hasta que se suavicen las verduras.
  4. Estirar el hojaldre de aproximadamente medio centímetro y colocarlo en una fuente apropiada para el horno.
  5. Colocar el sofrito de las cebollas. Agregar el Brócoli, colocándolos parados, uno junto al otro bien apretados.
  6. Mezclar los huevos y la crema. Salpimentar y verter la mezcla sobre la tarta.
  7. Poner queso parmesano rayado encima de la tarta.
  8. Hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos o hasta que la masa este dorada.


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