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Hojaldre de Brócoli


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Ingredients

  • 300 gr de masa de hojaldre
  • 2 cabezas medianas de brócoli
  • 1/2 cebolla en medias rodajas
  • 1/4 de pimiento morrón rojo picada fina
  • 1 diente ajo picado fino
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema liquida
  • Mantequilla la necesaria
  • Queso parmesano a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Instructions

  1. Blanquear los brócolis, cocinándolos en agua hirviendo previamente salada por unos minutos.
  2. Cortar la cocción de los brócolis en agua fría.
  3. Cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que se caramelice.
  4. Agregar el pimiento y el ajo, cocinar por unos minutos más hasta que se suavicen las verduras.
  5. En un recipiente mediano poner la masa de hojaldre, abajo el sofrito de las cebollas.
  6. Agregar el Brócoli, ponerlos parados y uno junto al otro bien apretados.
  7. Mezclar los huevos con la crema salpimentar y verter la mezcla sobre la tarta
  8. Poner por encima queso parmesano.
  9. Hornear a 180 grados centígrados hasta que la masa este dorada y el queso derretido y se vea completamente tentador.