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Helado de Menta


Scale

Ingredients

  • 1 taza de leche
  • 2 taza de crema
  • 1 pizca de sal
  • 2/3 Taza de azúcar
  • 15 gramos de menta
  • 6 yemas de huevo

Instructions

  1. En una cacerola poner la leche, crema, azúcar, sal y 10 gramos de menta revolver bien y
  2. llevar al fuego.
  3. Dejar que la crema se inficione bien sacar del fuego colar y reservar.
  4. Cocinar las yemas a baño María, revolviendo constantemente hasta que espesen.
  5. Juntar la crema y las yemas, agregar el resto de la menta bien picada y refrigerar
  6. hasta que la mezcla este fría.
  7. Poner en la maquina de helado hasta tener la textura deseada.
  8. Congelar entre 2 y 3 horas.