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Helado de Menta

  • Autor: Citlalli Barberis
  • Preparativos: 20 min
  • Cocción: 30 min
  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Porciones: 4-6 1x
  • Categoría: Posstre
  • Método: Congelar
  • Tipo de Cocina: De Autor

Descripción

Helado casero de menta


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Ingredientes

  • 1 Taza de leche
  • 2 Taza de crema
  • 1 Pizca de sal
  • 2/3 Taza de azúcar
  • 15 gramos de menta
  • 6 yemas de huevo

Instrucciones

  1. En una cacerola poner la leche, crema, azúcar, sal y 10 gramos de menta revolver bien y llevar al fuego.
  2. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo, sacar del fuego colar y reservar.
  3. Cocinar las yemas a baño María, revolviendo constantemente hasta que espesen.
  4. Juntar la crema y las yemas, agregar el resto de la menta bien picada y refrigerar. Esperar hasta que la mezcla este fría.
  5. Poner en la maquina de helado hasta tener la textura deseada.
  6. Congelar entre 2 y 3 horas, antes de servir.


Keywords: helado casero, helado de menta