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gomitas caseras sobre un plato

Gomitas de kombucha y blueberry

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 10 min
  • Cocción: 2 hr
  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Porciones: 36 1x
  • Categoría: Postre
  • Método: Refrigerar
  • Tipo de Cocina: Fermento

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Ingredientes

  • 1 taza de blueberry (pueden ser congelados sin problema)
  • 1 taza de kombucha
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de grenetina
  • 1 cucharada de miel de abeja

Instrucciones

  1. En una olla pon la grenetina y la mitad del agua. Calienta el resto del agua y agrégalo a la olla. Revuelve bien, hasta que este completamente disuelto. Si no se disuelve bien, lleva la olla a fuego bajo revolviendo hasta que la mezcla este completamente liquida.
  2. Coloca en la licuadora los blueberry, miel y kombucha y procesa hasta tener una mezcla homogenea. Pasa la mezcla por un colador fino.
  3. Agrega la mitad de la mezcla del kombuhca colado en la olla de grenetina para entibiar la mezcla. Después incluye el resto.
  4. Pon la mezcla en un molde y lleva al refrigerador hasta que endurezca por completo. 2 horas mínimo.
  5. Saca de refrigeración y córtalo en pequeños trozos.


Notas

Si usaron blueberry congelados esperen a que estén a temperatura ambiente para preparar la mezcla, de lo contrario la grenetina no se va a revolver bien y va a formar cristales.

Mientras no las comas, déjalas en refrigeración.