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Galletas de Tahini


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Ingredientes

  • 1 1/4 taza de harina
  • 3/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 barra de 90 gr de mantequilla
  • 1/2 taza de tahini
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo

Instrucciones

  1. Mezclar la harina con el bicarbonato, polvo para hornear y la sal. Reservar.
  2. En una batidora a velocidad media poner la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y tahini. Batir por unos 3 minutos o hasta que tome un color claro y se vea un poco esponjoso.
  3. Incorporar el huevo.
  4. Bajar la velocidad de la batidora y agregar el harina en tandas.
  5. Refrigerar por lo menos por una hora o hasta que la masa se pueda trabajar con facilidad con ayuda de las manos.
  6. En una charola con papel encerado o una placa de silicon, colocar bolitas pequeñas (del tamaño de una cucharada).
  7. Con ayuda de un tenedor aplastar las galletas y marcarlas. Dejándolas de un cm y medio de espesor.
  8. Hornear a 200 grados entre 10 y 15 minutos o hasta que las galletas empiecen a dorarse. (cuidado se queman muy rápido).