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Entomatadas

  • Author: Citlalli Barberis Erenberg
  • Prep Time: 3 min
  • Cook Time: 20 min
  • Total Time: 23 minutes
  • Yield: 1
  • Category: Desayuno
  • Method: Freír
  • Cuisine: Mexicana

Ingredients

1 cda de aceite de oliva

1 cda de mantequilla

1/2 Cebolla

4 Jitomates

1 cdta Sal

1/4 de taza de aceite 

3 Tortillas de maíz 

3 rebanadas de Jamón

Crema a gusto

Queso Fresco a gusto

Cilantro a gusto


Instructions

  1. En una olla con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva cocinar la cebolla hasta que este suave. 

  2. Agregar el ajo y los jitomates, salar y cocinar entre 5 y 10 minutos. 

  3. Licuar los jitomates hasta obtener una salsa uniforme, 

  4. En una sartén con el aceite sobrante freír las tortillas, colocándoles el jamón en el centro y doblándolas por la mitad. 

  5. Servir las tortillas, con la salsa por arriba, crema, queso fresco y cilantro a gusto. 


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