Olla de Acero Inoxidable 2.8 litros
Buy Now →Ensalada de Quinoa
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Ensalada
- Method: mezclar
- Cuisine: Saludable
Ingredients
Scale
- 1 taza de quínoa
- 2 tazas de agua
- 3 jitomates bien maduros
- 1 pepino
- 1/2 cebolla Morada
- Perejil a gusto
- Cilantro a gusto
- Menta a gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal a gusto
Instructions
- Lavar bien la quínoa (cuidado por qué veces tienen piedras pequeñas).
- Poner a hervir el agua junto con la quínoa y un poco de sal, cocinar hasta que toda el agua evapore. Dejar enfriar.
- Cortar en pequeños cubos la cebolla, ponerla en un plato hondo con un poco de sal y dejarla descansar por 10 minutos, pasado este tiempo exprimirla bien con las manos.
- Cortar en pequeños cubos, el jitomate y los pepinos.
- Picar las hierbas de olor (perejil y cilantro) y mezclar todos los ingredientes.
- Aderezar con el aceite de oliva y el jugo de limón (si necesitas mas aderezo puedes agregarle más aciete y limón a gusto).
- Salar y disfrutar.
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