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Esta es una ensalada sabrosa y sobretodo diferente. El sabor del hinojo y su textura combinan de maravilla con la naranja y el vinagre balsámico le da un toque acido perfecto que realza todos los sabores. Así que la próxima vez que vean un hinojo no lo dejen ir, ya que es espectacular.

Ensalada de hinojo con supremas de naranja


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Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 naranjas
  • Aceite de oliva (a gusto)
  • Vinagre balsamico (a gusto)
  • sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Cortar el hinojo en medias rodajas.
  2. Hacer supremas de naranja.
  3. Mezclar el hinojo junto con las supremas y exprimirles el jugo de una de las naranjas con lo que sobró de hacer las supremas.
  4. Aderezar con Aceite de oliva y vinagre balsámico, respetando la proporción de una medida de vinagre por tres de aceite.
  5. Salpimentar a gusto.