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Ensalada de col morada con yogur

  • Preparativos: 10 mins
  • Tiempo de preparación: 10 mins

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Ingredientes

  • 1/2 taza de yogur
  • 2 cucharadas aceite oliva
  • 1/2 limón amarillo
  • Sal a gusto
  • 2/3 de cebolla morada
  • 1 col morada pequeña

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla en medias rodajas lo más finas que les sea posible, colocarlas en un plato y agregarles un poco de sal, frotarlas bien y dejar reposar por 15 minutos. Escurrirlas bien, y enjuagarlas.
  2. Cortar la col en rodajas finas.
  3. Colocar en un recipiente la col, cebolla, yogur, aceite de oliva, el juego de medio limón amarillo y sal a gusto.
  4. Mezclar bien y corregir la sazón de ser necesario.