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crema de zanahoria

Crema de Zanahoria

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 5
  • Cocción: 25
  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Porciones: 4 1x
  • Categoría: Sopa
  • Método: Hervir
  • Tipo de Cocina: Clásica

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Ingredientes

  • 1 Cucharada de ghee
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 gr zanahoria 
  • 1 litro de agua o caldo
  • 1/2 taza crema 
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. En una olla a fuego medio cocinar junto con el ghee y aceite de oliva la cebolla hasta que este suave. 
  2. Agregar el ajo y la zanahoria. Cocinar por 10 minutos. 
  3. Colocar el agua, sal a gusto y hervir hasta que la zanahoria este suave. 
  4. Colocar la mezcla en la licuadora junto con la crema. 
  5. Servir con un poco de pimienta.