Dejar fermentar a temperatura ambiente entre 12 y 24 horas (dependiendo el gusto).
Colar y reservar los granos de kéfir para una siguiente fermentación.
Notes
Si quieren descansar de su kéfir lo único que deben hacer es colocarlo los granos de kéfir en el refrigerador, aunque la fermentación no se va a parar por completo si va a suceder mucho más lento de lo normal dándonos tiempo de descansarlos.