Quantcast
Imprimir
Caldo de verduras en un bote de vidrio.

Como hacer caldo de verduras en la Instant Pot

  • Autor: Citlalli Barberis Erenberg
  • Preparativos: 5 min
  • Cocción: 1 hr
  • Tiempo de preparación: 31 min
  • Porciones: 2.5 Ltr 1x
  • Categoría: Caldo
  • Método: Instant Pot
  • Tipo de Cocina: Clásica

Scale

Ingredientes

  • 25 gr. shitake 
  • 500 gr de hongos cremini
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 ramas de Apio
  • 1 pimiento morón
  • Sal 
  • 2.5 ltr de agua 
  • 1 taza de agua caliente
  • Aceite de oliva 

Instrucciones

  1. Colocar los hongos shitake secos en un bowl e hidratarlos con una taza de agua caliente. 
  2. Prender la opción de Saute en la Instant Pot y colocar el aceite de oliva, la cebolla y el pimiento. Cocinar hasta que tomen un poco de color. 
  3. Agregar el ajo, apio, hongos cremini y sal a gusto. Cocinar por 10 minutos o hasta que los hongos empiecen a sacar sus jugos. 
  4. Agregar los shitake hidratados, el agua hasta la marca de máximo de tu olla. 
  5. Cerrar la olla, cerrar la válvula. 
  6. Colocar en la opción de olla exprés y cocinar por 40 min 
  7. Liberar la presión de la olla. 

Notas

Este caldo estará en perfectas condiciones por una semana en refrigeración y hasta 6 meses congelado.