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champiñones a la cerveza

  • Cocción: 30 mins
  • Tiempo de preparación: 30 mins
  • Porciones: 4-6 1x

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Ingredientes

  • 500 gr de champiñones cortados en cuartos
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 cucharadas de perejil picado finamente
  • 1 taza de cerveza (240 ml)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 limón

Instrucciones

  1. En una cacerola a fuego bajo cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que caramelice. Cuanto más tiempo pase, mejor quedará la cebolla así que tengan paciencia.
  2. Agregar el ajo, los champiñones y tapar la cacerola. Ir revolviendo de vez en cuando y esperar a que los hongos suelten su jugo.
  3. Una vez que los hongos soltaron su jugo destapar la cacerola y agregar la ralladura del limón y la cerveza. Dejar cocinar por 10 minutos.
  4. Agregar unas gotas de limón, probando que el nivel de acidez sea sabroso.
  5. Apagar y agregar el perejil.