Scale
Ingredients
- 1 kg tomates maduros
- 170 gr de pasta de tomate
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de miel
- 50 gr azúcar morena
- 1/4 de taza vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de canela
- 1 clavo de olor
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite el necesario
Instructions
- Quitarle la piel y semillas a los jitomates.
- Cocinar a fuego bajo la cebolla en trozos y el ajo hasta que caramelicen un poco, procesarlos junto a los jitomates sin piel y la pasta de tomate.
- Llevar al fuego por 20 minutos, agregar el resto de los ingredientes y cocinar hasta que la consistencia sea de cátsup.
- Dejar enfriar y guardar en refrigeración.
