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Calabacita con flor


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Ingredientes

  • 12 calabacitas pequeñas con la flor aun pegada
  • 150 gr de queso mozarela
  • cebollín a gusto
  • 2 cucharadas de crema
  • sal y pimienta a gusto
  • harina la necesaria
  • 2 huevos
  • pan molido el necesario
  • Aceite el necesario

Instrucciones

  1. Limpiar bien las flores y sacarles el pistilo.
  2. Cortar en pequeños cubitos el queso, agregarle cebollín picado a gusto, la crema, salpimentar y mezclar bien.
  3. Rellenar cada flor con esta mezcla y cerrarlas como si fueran un caramelo torciendo la punta.
  4. Revolver bien los dos huevos y salpimentar la mezcla.
  5. Pasara cada flor por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.
  6. En una cacerola calentar muy bien el aceite y freír cada calabacita hasta que el pan este bien dorado, sacar y servir inmediatamente.