Calabacita con flor
Ingredients
Scale
- 12 calabacitas pequeñas con la flor aun pegada
- 150 gr de queso mozarela
- cebollín a gusto
- 2 cucharadas de crema
- sal y pimienta a gusto
- harina la necesaria
- 2 huevos
- pan molido el necesario
- Aceite el necesario
Instructions
- Limpiar bien las flores y sacarles el pistilo.
- Cortar en pequeños cubitos el queso, agregarle cebollín picado a gusto, la crema, salpimentar y mezclar bien.
- Rellenar cada flor con esta mezcla y cerrarlas como si fueran un caramelo torciendo la punta.
- Revolver bien los dos huevos y salpimentar la mezcla.
- Pasara cada flor por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.
- En una cacerola calentar muy bien el aceite y freír cada calabacita hasta que el pan este bien dorado, sacar y servir inmediatamente.
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