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Bollitos integrales

bollitos de harina integral

  • Preparativos: 2:30
  • Cocción: 20
  • Tiempo de preparación: 2 hr 50 min
  • Porciones: 18 bollitos 1x
  • Categoría: Pan
  • Método: Hornear
  • Tipo de Cocina: Clásica

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Ingredientes

  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 110 gr de mantequilla al tiempo
  • 1/4 de taza de miel de abeja
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche tibia
  • 4 1/2 taza de harina integral
  • 1 1/2 cucharaditas de sal

Instrucciones

  1. Mezclar la levadura junto con el agua tibia
  2. Batir la mantequilla junto con la miel
  3. Agregar los huevos uno a uno
  4. Poner la leche tibia y el agua con la levadura
  5. Ir agregando el harina así como la sal y cambiar al gancho de pan
  6. Trabajar la masa hasta que se separe de los lados. Si esta muy húmeda pueden agregar un poco de harina, pero CUIDADO mientras más harina mas pesados quedarán.
  7. Cubrir y dejar levar por una hora
  8. Enmantequillar una charola
  9. Una vez pasada la hora dividir en 18 trozos iguales.
  10. Hacer pequeñas bolitas y colocarlas una a un lado de otra en la charola para el horno.
  11. Cubrir y dejar levar por una hora
  12. Hornear a 180 grados por 20 a 25 minutos o hasta que estén bien cocinados y ligeramente dorados.