Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

Cortar las hojas de los betabeles y separadas para usar en otra preparación.

Lavar los betabeles y  envolverlos en papel aluminio o papel encerado, sin pelarlos.

Hornear aproximadamente entre una hora y media hasta 2 horas. O hasta que al pinchar el betabel con un tenedor este entre con facilidad.

Una vez que estén listos pueden pelarlos simplemente desprendiendo la piel con la ayuda de sus manos o un cuchillo.