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apionabo-asado

Apionabo, 2 recetas para chuparse los dedos


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Ingredientes

  • 1 pieza de apionabo
  • una rama de tomillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimenta a gusto
  • caldo de verduras el necesario

Instrucciones

  1. Pelar el apionabo y cortarlo en pequeños cubos de 1 cm por lado.
  2. En una sartén caliente a fuego medio poner primero las hojas de tomillo e inmediatamente el apionabo cortado.
  3. Tapar y cocinar por 20 minutos o hasta que estén un poco suaves.
  4. Destapar subir el fuego y dejar dorar.
  5. Para hacer lea sopa procesar con caldo de verduras hasta obtener la textura deseada.