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Estás acelgas a la crema son el acompañamiento perfecto para cualquier comida, las pueden comer como la salsa de una pasta, las pueden colocar dentro de unas quesadillas, mezclarlas con un rissoto, o comerlas solas, no importa cómo sea que la coman son siempre deliciosas.

Acelgas a la crema

  • Cook Time: 30 mins
  • Total Time: 30 mins

Scale

Ingredients

  • 1 cebolla mediana
  • 500 gr de acelga
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de crema
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta a gusto

Instructions

  1. Cortar la cebolla en finas rodajas y cocinar a fuego medio-bajo junto con una cucharada de mantequilla en una olla tapada, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla quede transparente (aproximadamente 15 minutos).
  2. Separar los tallos de la acelga de sus hojas.
  3. Cortar en rodajas el ajo y los tallos de las acelgas, agregarlos a la olla junto con el resto de la mantequilla y subir ligeramente el fuego.
  4. Cocinar por 5 minutos, agregar las hojas de las acelgas cortadas en trozos, salpimentar y tapar.
  5. Cocinar hasta que las hojas de la acelga empiecen a marchitarse, revolviendo de vez en cuando.
  6. Una vez que redujeron ligeramente su tamaño, agregar el crema, revólver bien y apagar la fuego.
  7. Comprobar si tienen suficiente sal y pimienta y servir.