3 aderezos (aliño) para coronar tus ensaladas
3 diferentes aderezos o aliño
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 20 1x
- Category: Ensladas
- Method: Emulsion
- Cuisine: De Autor
Ingredients
Scale
PARA EL ADEREZO DE AJO ASADO:
- 1 diente de ajo
- ralladura de un limón
- El jugo de 1/2 limón
- Sal a gusto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 5 hojas de albahaca genovesa
PARA LA VINAGRETA:
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimienta en grano
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1 taza de aceite de oliva
PARA EL ADEREZO DE CÍTRICOS:
- El jugo de 1/2 naranja
- El jugo de un limón
- 1 cuadrada de vinagre balsámico
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 ramita de tomillo
Instructions
ADEREZO DE AJO ASADO:
- Hornear el ajo envuelto en papel aluminio hasta que este suave.
- Hacerlo puré.
- Cortar en tiras la albahaca y mezclarla con el resto de los ingredientes, revolver bien y utilizar en cualquier ensalada.
VINAGRETA:
- Mezclar todos lo ingredientes dentro de una botella de vidrio, dejarlo macerar por dos semanas y utilizar en cualquier ensalada.
ADEREZO DE CÍTRICOS:
- Mezclar todos los ingredientes y utilizarlos en la ensalada de su elección.
Notes
Es muy importante siempre revolver muy bien los aderezos (aliños) antes de colocarlos en la ensalada.
Keywords: aliño, aderezo, ensalada
