Hace poco tuve el antojo de unos panqueques, un típico desayuno de fin de semana, se me antojaban unos esponjosos panqueques con arándanos y miel de maple, pero la idea de hacerlos de paquete siempre me ha molestado.
Leyendo los ingredientes que llevan las marcas de caja, noto a primera vista que tienen mucha más ingredientes que mi receta.
Entre ellos la dextrosa que es una azúcar derivada del maíz, aceite de soja parcialmente hidrogenado y jarabe de maíz, todos estos probablemente vengan de maíz y soja transgénica. Además, de otros ingredientes que no entiendo su función en la mezcla como fosfato de sodio, mono y dilacerados, ácido láctico, todos elementos que por lo menos yo no reconozco como comida.
Mi receta tiene ingredientes que todos reconocemos, son más sanos y versátiles. Además, es igual de fácil que tomar una caja y para ser honesta es mucho más sabrosa.
A empezar el día como se debe, panza llena corazón contento.
PrintPanqueques con Arándanos azules o blueberry
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Desayuno
- Cuisine: Clásica
Ingredients
- 2 tazas de harina (si los quieres hacer libres de gluten cambia por la harina libre de gluten de tu preferencia)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 taza de avena en copos
- 1/4 taza de azúcar
- 1 3/4 taza de leche (más o menos dependiendo del gusto)
- 2 huevos
- 20 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Arándanos a gusto
Instructions
- Mezclar el harina, polvo para hornear, avena, pizca de sal y azúcar.
- Agregar la leche, yemas de los huevos, mantequilla derretida, extracto de vainilla.
- Levantar las claras a punto y agregarlas a la mezcla de forma envolvente.
- Cocinar en un sartén y agregar los arándanos en cada panqueque.
- Servir con miel de maple.
Trudy Laso dice
Muy fáciles de hacer, tengo los ingredientes, creo que me saldrán deliciosos.
★★★★★
Citlalli Barberis Erenberg dice
Después cuéntame como te salieron. Saludos
Solange dice
Exquisita receta, de verdad la ame!!!
Citlalli Barberis Erenberg dice
Que bueno que te gusto! Slaudos